GAMMA FORNI A CONVEZIONE

Il Silver TMA, forno a convezione, è particolarmente indicato sia per la cottura di prodotti di pane, di pasticceria, croissant, muffin, sia per la pastorizzazione di prodotti pre-cotti.

Temperatura di cottura: 60-300 C°.

Benefici:
• Flessibilità di produzione: risultati di cottura eccellenti per un’ampia varietà di prodotti
• La configurazione a multi piano è indicata dove lo spazio è un problema, garantendo ampie superfici di cottura ed ingombro minimo
• Come forno a convezione riscaldato indirettamente, lo scambio di calore forzato permette di ridurre notevolmente le tempistiche di cottura
• Temperatura estremamente costante all’interno delle camere di cottura
• Utilizzo e controllo del forno semplici, manutenzione minima
• Installazione rapida: il forno è costituito da moduli pre-assemblati, completamente isolati e pre-cablati.

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